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hobbybrauer_nr_80x80logo_vhd_80Vom 26.-26. September 2014 kommen die jährlich stattfindenden Hobbybrauertage des VHD (Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e. V.) in das Altbierland. Als Mitorganisator lade ich alle Interessierten ein vorbeizuschauen, mitzumachen, Bierchen zu trinken. Mehr Informationen bekommt Ihr unter: http://www.hhbt2014.de/

 

 

 

brogger... Mein persönlicher Braublog

 

Ein paar einleitende Worte:

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In einem Brauerhandbuch von 1937 fand ich ein nettes Schlusswort, welches perfekt hier hineinpasst und als einleitende Worte den Hobbybrauer stets begleiten mögen:
Umständlich und schwierig ist es [...] aus Hopfen und Malz ein wirklich gutes Bier zu brauen, dies ist eine Kunst, auch heute noch. Und es ist nicht so, daß diejenige Brauerei, welche mit den modernsten Maschinen arbeitet, auch unbedingt das beste Bier herausbringen muß. Freilich haben Wissenschaft und Technik große, unentbehrliche Fortschritte und Verbesserungen gebracht, aber letzten Endes ist es der Mensch, der Brauer, der durch kluges, gewissenhaftes Arbeiten, durch feines Beobachten und durch richtiges Zusammenfassen aller Bedingungen das gute deutsche Bier herstellt. Jeder in der Brauerei, Leitender wie Gefolgsmann, hilft daran mit.
Nur wenn ein Betrieb zusammenarbeitet, nur wenn alle Umstände berücksichtigt werden und das Für und Wider gegeneinander abgewogen werden und im Sinne des Ganzen geregelt wird, kann ein guter, edler Tropfen zustande kommen.

aus: “Brauerhandbuch” 1. Auflage 1937 von Dr.-Ing. Karl Hennies

Letzter Eintrag in meinem Brog:

 

16.06.2013 - 15:00 Uhr

 

Das 4. Festival der Bierkulturen in Köln war ein voller Erfolg. Ich kann nur jedem empfehlen, dieses Bierfestival nächstes Jahr zu besuchen.

Es gab viele spannende, ungewöhnliche und durchaus gewöhnungsbedürftige Biere zu probieren. Wobei für mich im Vordergrund natürlich das “Public Brewing” am Veranstaltungssamstag stand. Viele Interessierte und Topfgucker schauten vorbei. Auch ein Drehteam, welches eine Dokumentation über Bier braut, war anwesend und schaute fleissig in meine Töpfe. [Mehr...]

In diesem Sinne
Hopfen und Malz, Gott erhalt’s
Euer Dirk
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Habt Ihr Fragen oder Anregungen, dann schreibt mir:
braumeister at20x20 bierbrauerei.net
 

 

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